Dans le secteur de la restauration ainsi que dans l’industrie agroalimentaire il est important d’adopter un système d'analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise (HACCP). Les produits qui sont employés dans les cuisines professionnelles doivent donc être spécifiquement pensés pour une utilisation dans ce contexte. C’est le cas du détergent dégraissant FARAL OPTIMUM 501.
FARAL OPTIMUM 501 est destiné à laver les sols gras des cuisines en agissant sur les graisses végétales et animales ainsi que sur tous les types de salissures (fraîches, sèches ou cuites) même les plus tenaces. Il empêche l’incrustation des souillures décollées et permet de retrouver des surfaces nettes sans aucune trace ou auréole. Il peut être employé de façon manuelle, mécanique ou par trempage.
Conforme à l’arrêté du 8 septembre 1999 (modifié par l’arrêté du 19 décembre 2013) concernant le nettoyage des matériaux destinés au contact alimentaire, FARAL OPTIMUM 501 est recommandé pour un grand nombre de surfaces lavables (sols, murs, plans de travail, matériels de cuisine, etc.).
Mode d’emploi
Diluer FARAL OPTIMUM 501 à hauteur de 2 à 5% dans l’eau chaude.
Appliquer à l’aide d’une éponge ou d’une brosse alimentaire.
Rincer à l’eau potable les surfaces susceptibles d’être au contact de denrées alimentaires.
FARAL OPTIMUM 501 s’utilise à 2% en autolaveuse pour le nettoyage des sols.
